התזונה של דוקאן היא אחת ממערכות הרזיה הפופולריות ביותר. מחברתו ד"ר פייר דוקאן טוענת שהיא תעזור להשיג משקל גוף מיטבי ולתמוך בו לאורך החיים. האם זה כך? מהן תכונות הגישה? מהם החסרונות של הדיאטה של דוקאן, תפריט לכל יום, "מלכודות" למתחילים.
פייר דוקאן הוא גיל צרפתי מכובד. הוא בן שבעים ושלוש, אך הוא נראה צעיר, מהודק, אנרגטי ופעיל, שלדבריו חייב מערכת הכוח שלו. ידוע כי ידוענים רבים דבקים בזה. ההערכה היא שהיא זו שעזרה לרדת במשקל לפני חתונתם של הדוכסית מקיימברידג 'ואמה קרול מידלון, כמו גם לחזור למדים לאחר לידת ג'ניפר לופז. דיאטות דוקאן מחפשות קשר ברשתות חברתיות אחרות על מנת לרדת במשקל בשיטה שלו. אתה יכול גם להכיר את הדיאטה ב- Dukandiet RU, ולגלות על הדוקאן פייר בוויקיפדיה.
מאפיינים של דיאטה בתזונה של דוקאן
דיאטה דוקנית צברה פופולריות עולמית בשנת 2000 לאחר יציאת הספר "אני לא מדליקה לאהבה". בתוכו, עד כה הסביר הרופא הצרפתי המפורסם הקטן פייר דוקאן מדוע קשה מאוד לאנשים להפחית את המשקל, ומדוע, לאחר דיאטות קשות, הוא חוזר במהירות.
לדברי דוקאן, גוף האדם מכיל אספקה מסוימת של תאים שיכולים לצבור שומן. לכל אדם יש כמות זו משלו, לחלק מהתאים השמנים יש יותר, לאחרים פחות. לאלה ש"בעלים "מרווח גדול של תאים כאלה יש סיכוי לעלות במשקל עודף גבוה בהרבה. בנוסף, כאשר תא השומן אינו מסוגל להכיל את השומן שנצבר על ידיו, הוא מתחיל לחלוק. וכמות רקמות השומן עולה באופן אקספוננציאלי.
עקרונות הדיאטה
בהתבסס על כך, פייר דוקאן הגיש מסקנות שהיוו את הבסיס למערכת הכוח שלו.
- להילחם בהשמנת יתר על ידי הפחתת קלוריות זה חסר תועלת. אתה לא יכול פשוט להפחית את תכולת הקלוריות של הדיאטה לזמן מה. כשחוזרים לתזונה הרגילה, המשקל יחזור לנקודת ההתחלה. עליך לדבוק בתזונה בה אדם פשוט לא יכול לצבור רקמת שומן ולגבש כל העת את התוצאה.
- אל תגביל את עצמך במוצרים ובכמות שלהם. הדיאט הצרפתי פייר דוקאן מפריך באופן קטגורי את היעילות של המונודיאט. אינך יכול להגביל את עצמך לאף מוצר אחד, מכיוון שבוודאי תתרחש פירוט. בתזונה של ירידה במשקל מאה מוצרים, כולל בשר, ירקות, מוצרי חלב. יש מה לבחור! בנוסף, אין מגבלות על הכמות והזמן של האוכל. אכלו כל כך הרבה כדי להרגיש מלא, וכשאתה צריך את זה.
- מעבר ל"הותר "הוא מסוכן. לפני שתתחיל את מסלול האוכל, פייר דוקאן ממליץ לנקות את הארונות במטבח ומקרר ממוצרים אסורים. ולהשאיר רק שתוכלו לאכול בבטחה וללא מגבלות. במקרה זה, לא יהיה לך פיתוי לאכול משהו לא בסדר.
- אתה לא יכול להסתדר בלי סובין. סובין שיבולת שועל הוא מרכיב מרכזי בין המוצרים לתזונה של דוקאן. הם חייבים להיות נוכחים בתזונה מדי יום. הכותב רואה בהם עוזרים בטוחים בירידה במשקל, מכיוון שהם מבצעים מספר משימות. ראשית, הם מספקים רוויה מהירה: הסובין הוא היגרוסקופי וסופג מים בנפח של עשרים פעמים משלהם. אכלו רק כפות אחת וחצי מהמוצר, שתו כוס מים ובבטן יש כבר שלוש מאות גרם מסה תזונתית, מה שלא יאפשר לכם להרגיש רעב. הם נכנסים למעי, הם מפחיתים את ספיגת הסוכרים ומנקים ממנו את הרעלים, לוקחים חלקיקים של מזון בלתי נסבלים, ובכך מצמצמים את תכולת הקלוריות הכוללת בתזונה.
- פעילות גופנית חשובה! התזונאית לא קוראת לך לעזוב את הספה האהובה עליך ולבלות שעות בחדר הכושר. אך ללא פעילות גופנית, יהיה קשה ביותר להשיג את התוצאה הצפויה. סביר להניח שתשיג "נקודה קריטית של קילוגרמים לא שרופים", שקשה להתגבר עליהם. זה מקטין את המוטיבציה וגורם לך לנטוש תזונה בריאה. אבל תנועה ופעילות גופנית גורמים לגוף לעבוד בצורה שונה לחלוטין. התחל בקטן: צא לטיולים לפחות עשרים דקות ביום. בבית, בצע סקוואטים ותרגילים לעיתונות. עבור צעירים, זה מספיק להתחיל עם שתים עשרה סקוואטים ושלושים תרגילי עיתונות. עבור אנשים בני חמישים שנה ניתן להפחית את הפעילות הגופנית הראשונית. הגדל את זה בהדרגה.
ד"ר פייר דוקאן ממליץ על עקרונות אלה לזכור ולהקפיד על הקורס, ובאופן אידיאלי - כל החיים. שיבושים אינם מקובלים, יש ליצור את ההרגלים הנכונים בתזונה ופעילות גופנית.
התזונה מרמזת על מעבר הדרגתי משלב לשלב. המחבר חילק את השלבים כדלקמן:
- ההתקפה היא הירידה העיקרית במשקל, נמשכת עד חמישה ימים;
- חילופי דברים - המשך הירידה במשקל, נמשך לתוצאה הנדרשת, אולי מספר חודשים;
- תיקון - תיקון התוצאות, משך הזמן מחושב על ידי הנוסחה עשרה ימים עבור כל קילוגרם אבוד של משקל;
- ייצוב הוא שימור ותחזוקה של תוצאות לאורך החיים.
כל שלב פיתח רשימת מוצרים משלו. עוצמת הירידה במשקל נקבעת על ידי קיום העקרונות העיקריים של התזונה.
תיאור מפורט של עובדות לא ידועות
התזונה של דוקאן הופכת להיות פופולרית באופן פעיל בכל העולם. מחברו נוסע הרבה ומעניק ראיון, מושך עוקבים במדינות שונות. לאחרונה הופיעה אגדה יפהפייה כיצד רופא רגיל מפריס הגיע להבנה של התפיסה הנכונה של ירידה במשקל.
בחברה רפואית הוקמה גישה מעורפלת למערכת הכוח של מר דוקאן. למרות העובדה שמספר התומכים עולה על עשרים מיליון במדינות שונות, ישנן עובדות שלא ידועות לקהל הרחב.
- דיאט החלבון פייר דוקאן הוא פרויקט מסחרי מצליח. המחבר החל לפתח אותו בשנת 1975, ועבד כמטפל פשוט בפריס. במשך עשרים שנה הפרויקט "הושמד" עד שהגיע לצורה מודרנית. "הסנונית" הראשונה שלו הייתה הספר "אני לא יכול לרדת במשקל", שהמחזור בו במדינות רבות היה שני רק למחזור הפרסומים של הארי פוטר. בשנים שלאחר מכן פורסמו ספרים אחרים, שנועדו "לחדש את הפערים" להבנת המתודולוגיה. מעט אחר כך נוצר האתר הרשמי של הדיאטה, עבור הידיעון בו נחתמים יותר משלושים אלף איש. הסופרמרקטים והבתי המרקחת מייצגים יותר מחמישים מוצרים המיועדים במיוחד למערכת כוח זו. בכל שנה פרויקט מסחרי מצליח מביא לסופר כמאה מיליון יורו.
- עקרונות התזונה מסוכנים. זה הוכרז בסימפוזיון הבינלאומי בנושא תזונה בריאה על ידי הרופא לוריס ארוני בשנת 2013. לדעתו, שפע החלבונים בתזונה מזיק לכליות, בעתיד זה יכול להוביל לסירוב בעבודתם ולצורך להחליף את תפקידיהן בדיאליזה. והפרופסור האמריקני וולטר לונגו משווה את הסכנה של צריכה כה משמעותית של חלבונים מן החי עם פגיעה בעישון. וזה מאוד לא ממליץ לעקוב אחר דיאטה כזו לאנשים בעלי אמצע וקשישים, מכיוון שהוא מגדיל את הסיכון למחלות מסוכנות וירידה בתוחלת החיים.
- דיאטה מזיקה. ועדת המומחים מארצות הברית שחקרו את תכונות ההשפעה של התזונה של תזונה שונות על בריאות האדם, ציינו את הסכנה של מערכת כוח זו. לדברי הרופאים, התזונה של דוקאן יכולה לפגוע בבריאות בכל אחד משלביו. היוצא מן הכלל הוא רק האחרון, וזו הסיבה שהמושג מוכר כאחת התזונה המזיקות ביותר בעולם.
- לא מערכת הרזיה היעילה ביותר. בשנת 2013 הנציבות המורכבת מעשרים ושני רופאים ותזונאים מארה"ב העריכה את היעילות של עשרים וחמש הדיאטות הפופולריות ביותר. על פי מסקנות הוועדה, הדיאטה של דוקאן מיוחסת לעשרים -רביעי בציון הכולל. הדיאטות בוצעו על פי האינדיקטורים לירידה במשקל לטווח הקצר לטווח הארוך, פשטות, בטיחות כוח, אפשרות להתבונן בסוכרת ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
מידע סותר על יעילות מערכת הכוח, פגיעתו בבריאות הופרכה שוב ושוב על ידי מחבר המתודולוגיה. בראיון הוא התמקד בעובדה שהתזונה שלו נקראת בטעות חלבון.
"מחקרים שונים על הסכנות שבחלבון אינם קשורים לתזונה שלי", אומר פייר דוקאן. - אני מציע אוכל, רווי חלבון, רק לכמה ימים, רק ארבעה, לא יותר מחמישה. בתזונה שלי באמת יש הרבה מוצרים עשירים בחלבון, אבל חוץ מזה אני ממליץ לאכול כמה שיותר ירקות. "
שלב ראשון - התקפה
הרופאים רואים בשלב זה המסוכן ביותר לבריאות. פייר דוקאן עצמו מסכים עם הדעה הכללית, ולכן נותן המלצות ברורות לקיום שלה.
- חשב עודף משקל. כדי לחשב את המשקל, באפשרותך להשתמש במחשבון החינמי שנמצא באתר הרשמי של דוקאן. החישוב מתבצע ללא עלות בצורה של מילוי שאלון ברוסית. לאחר הזנת הנתונים לדוא"ל שלך, יתקבל מכתב עם מידע העניין. ניתן להשיג את הנתונים הממוצעים באופן עצמאי. לשם כך יש צורך לקחת מאה ועשר עשרה לנשים מצמיחה בסנטימטרים. לפיכך, המשקל של אישה עם גבוה של 164 ס"מ צריך להיות 54 קילוגרם.
- דבק בשלב "ההתקפה" לא יותר מהתקופה המומלצת. קיימת דעה נפוצה כי בשלב זה אדם יכול להגיע מייד למשקל הרצוי. זה לא רק בלתי אפשרי, אלא גם מסוכן! במהלך ה"התקפה "זה עובר מאחד לשש קילוגרמים.
שלב שנייה - החלפה
בשלב זה מתרחשת הירידה העיקרית במשקל. משך הזמן שלו אינו מוסדר. תיאורטית, עליכם לדבוק בזה עד שהמשקל שלכם יהיה מושלם.
להלן העקרונות הבסיסיים של שלב זה.
- מוסיפים ירקות. מוצרים העשירים בסיבים תזונתיים מתווספים לדיאטת חלבון בלעדית. אלה ירקות ועשבי תיבול. בסך הכל, ד"ר דוקאן מאפשר תוספת של עשרים ושמונה מוצרים חדשים, מה שהופך את הדיאטה למאוזנת ומגוונת יותר.
- אנו עושים ימי חלבון עם מעורב. ימי חלבון הם תקופות כאשר אתה ממשיך לאכול רק חלבונים מן החי. מעורב - כאשר מתווספים מוצרי צמח למוצרי חלבון. תוכניות לסירוגין נבחרות בנפרד.
שלב שלישי - איחוד
בשלב זה ירידה במשקל מתרחשת לאט. בממוצע זה הולך 0. 4 קילוגרם בשבוע. אולם המחבר מציין כי משימת הבמה היא לא להמשיך לרדת במשקל, אלא לאחד את התוצאה, ולחסוך אותה למשך זמן רב, ולא לאפשר למשקל לחזור.
להלן מספר תכונות של שלב התיקון.
- הוסף מוצרים עמילניים. בתזונה שלך, מוצרים שבהם השתמשת באופן מסורתי בעבר, למשל, הם לחם רגיל, פסטה ותפוחי אדמה, יכולים להופיע בהדרגה בתזונה שלך. אבל יש לצרוך אותם בינוני, לא ללא הרף.
- אנו מגדילים את נפח הסובין. הגדל את הנורמה היומית לשלוש כפות מרכיב יקר.
- אנחנו אוכלים דבש. אלמנט חדש במערכת הכוח שיאיר את היעדרם המוחלט של ממתקים בתזונה. עכשיו מותר לך לאכול עד שלוש כפיות של המוצר הבריא והטעים הזה.
- אנו מסדרים "חגים"! התפוקה של התזונה הרגילה, לדברי המחבר, היא בלתי אפשרית ללא כמה הודעות לעצמך. חגים או "חגיגות" הם ארוחות שבמהלכן אתה אוכל את כל מה שאתה רוצה. בהחלט כל מוצרים בכמות כלשהי. חשוב לזכור ש"החג "הוא ארוחה אחת, לא כל היום. ותוכלו לחזור על זה רק פעמיים בשבוע ולא תוך יומיים ברציפות.
- אנו חוזרים להתקפה. יש לעשות זאת פעם בשבוע. מותר לבחור בכל יום שנוח לך ולכל תפריט מהשלב הראשון.
ארבעה שלבים - ייצוב
מר דוקאן עצמו מכנה את השלב הזה להרגל לא רק לאכול נכון, אלא גם להוביל אורח חיים בריא. כמה זמן אתה צריך לדבוק בזה? כמה שאתה רוצה להישאר רזה, בריא ומושך, כלומר תמיד.
עקוב אחר הדרישות הבסיסיות של שלב זה.
- הפעל מוצרים כלשהם בתזונה. או המשך לאכול בתפריט "איחוד". זוהי הדרך הטובה ביותר לשמור על גוף בצורתו ולהגן עליו מפני עלייה במשקל.
- סדר "התקפה" אחת בשבוע. במהלך יום אחד, אכלו רק מזונות חלבונים.
- המשיכו לאכול סובין ולשתות הרבה. הנורמות נשארות זהות - שלוש כפות של סיבים יקרי ערך ושני ליטר מים ביום.
- שימו לב לפעילות גופנית. ככל שתעבור יותר, תרגישו טוב יותר. ללכת ברגל, הימנע ממעליות, בצע תרגילים פשוטים בבית.